Peixe assado TO NA PESCA!

Peixe assado TO NA PESCA!

Ingredientes:

800 ml de limão (suco do limão)

1 cebola

1 colher de sopa de alho picado

Cebolinha verde e salsinha a gosto (colocar bastante)

Coentro a gosto

Alfavaca a gosto

2 a 3 colheres de sopa de sal

Preparo:

Colocar o sal no limão e mexer bem, após colocar a todos os ingredientes no liquidificador juntamente com o limão.

Bater tudo, não muito, pois fica muito picado.

Pegar o peixe limpo e colocar em um recipiente que cubra o peixe todo (panela ou sacola).

Jogar o tempero por cima até cobrir.

Deixar de 8h  à 16h de molho.

Após este período, untar uma forma com azeite de oliva, e forrar a forma com batatinhas fatiadas e descascadas. Jogar azeite de oliva por cima delas.

Colocar o peixe por cima das batatas e azeite por cima do peixe.

Colocar orégano por cima do peixe.

O molho que sobrou do peixe pode guardar um copo para colocar aos poucos sobre o peixe.

Obs.: Não deixar molho no fundo da forma, pois as batatas deverão assar e não cozinhar.

Cobrir com papel alumínio e assar por 40 a 45 minutos em 250º à 300º.

Após este tempo retirar o alumínio e deixar dourar, leva de 10 à 15 minutos.

Esta receita pode ser aplicada a peixes de água doce ou salgada. Peixes de couro acabam ficando melhor.